Baguette túróból

Hozzávalók:
21 dkg zabliszt (én zabpelyhet daráltam)
1 cs sütőpor
2 tojás
25 dgk túró
Só ízlés szerint (vagy egyéb fűszerek, magok)

Elkészítés:
1. Sütőt előmelegítem 200°ra.
2. Amíg melegszik, összegyúrom a hozzávalókat.
3. Ha összeállt, 4 részre osztom és baguettet formázok.
4. Sütőpapírra teszem, és 180 fokon kb. 20 perc alatt pirosra sütöm.

1 db Kcal: 316, CH:38, F: 20, Zs: 9

BOUNTY PALACSINTA

Hozzávalók:
A palacsintához:
2 db tojás
25 dkg liszt
1 vaníliás cukor
1 púpos evőkanál cukor
4 evőkanál kakaópor(enyhén púpos)
2,5 dl tej
A töltelékhez:
0,5 kg túró
1 csomag vaníliás cukor
3-4 evőkanál kristálycukor(ízlés szerint)
10 dkg natúr krémsajt
4-5 dkg kókuszreszelék
kevés tej, vagy tejszín
5 dkg apróra darabolt csokoládé

Elkészítés:
A palacsinta hozzávalóit simára keverjük. Szükség esetén szódavízzel hígítjuk. Megsütjük a palacsintákat.
A túrót elkeverjük a cukrokkal, sajttal, kókusszal. Ha túl sűrűnek találnánk öntsünk hozzá annyi tejet, vagy tejszínt, hogy jól kenhető legyen. Keverjük bele a csokidarabokat, majd töltsük meg a palacsintákat.
Szórjuk meg porcukorral és már tálalhatjuk is.

BURGONYALEPÉNY SONKÁVAL ÉS SAJTTAL

Hozzávalók:
A lepényhez:
50 dkg főtt krumpli
kb 15 dkg liszt
1 tojás
só
bors
A töltelékhez:
5 dkg sajt
10 dkg sonka
Tetejére:
5 dkg sajt

Elkészítés:
A sonkát apróra vágjuk, a sajtot lereszeljük
A langyosra hűlt főtt krumplit megtörjük, majd elkeverjük a tojással és annyi liszttel, hogy formázható tésztát kapjunk. Ha nagyon ragad nyugodtan lehet lisztezni.
Sóval és borssal ízesítjük.
Az elkészült tésztát ketté osztjuk.
Az egyik felét sütőpapírral bélelt formába igazítjuk.
Rászórjuk a sonkát és a sajtot.
A tészta másik felét lisztezett felületen megfelelő nagyságúra nyújtjuk és betakarjuk vele a tölteléket.
Oldalt körben jól összenyomkodjuk, hogy a sajt ne folyjon ki. Előmelegített 200 fokos sütőben kb 25-30 perc alatt pirosra sütjük.
Salátával nagyon finom.

KUKORICAKENYÉR

Hozzávalók:
30 dkg liszt
1 dkg élesztő
kb 2 dl víz
1 tojás
5 dkg kukoricaliszt
3 dkg kukoricadara+kevés a szóráshoz
1 teáskanál méz
1 teáskanál só 

Elkészítés:
10 dkg lisztből, 1 dl vízből és az élesztőből kovászt készítünk, amit legalább 3 órán át állni hagyunk. Legjobb ha előző este készítjük el.
Amikor a kovász elkészül hozzátesszük a maradék vizet, lisztet, a tojást, kukoricadarát, mézet és sót.
Kb 10 percig dagasztjuk. Ha kevés lenne a víz megpótoljuk.
A tészta akkor jó, ha elválik a kezünktől és rugalmas.
Letakarva 1 órán át kelesztjük.
Amikor duplájára kel lisztezett lapon megformázzuk és sütőpapírral bélelt fedeles formába tesszük. Pld fém, vagy jénai kacsasütőbe.
Kb 1 óra alatt megkelesztjük, majd vízzel megspricceljük a tésztát és megszórjuk kukoricadarával.
Pengével 3-4 helyen behasítjuk, majd a 230 fokra előmelegített sütőbe tesszük.
Kb 20 perc múlva levesszük a tetejét és ropogós pirosra sütjük.
A sütőből kivéve vizet spriccelünk rá és hagyjuk kihűlni

MÁLNAFAGYLALT

Hozzávalók:
4 tojás sárgája
50 dkg málna
3 dl habtejszín
2 dl tej
15 dkg cukor
1 evőkanál keményítő

Elkészítése:
A málnát megmossuk, 10-15 szemet félreteszünk, a többit pépesítjük. A pépet szűrőn átnyomjuk, hogy a magok ne kerüljenek bele a fagylaltba A tojások sárgáját kikavarjuk a cukorral, keményítővel, belekeverjük a tejet és gőz fölött addig keverjük amíg besűrűsödik. Mikor elkészült kihűtjük. A tejszínt felverjük és összedolgozzuk a kihűlt krémmel és a málna péppel, majd hagyjuk, hogy a fagylaltgép végezze a dolgát.. Dobozba kanalazzuk, közben rétegenként megszórjuk a meghagyott málnaszemekkel.
Fagylaltgép híján is elkészíthetjük, de akkor 20-30 percenként kivesszük a fagyasztóból a dobozt és habverővel, botmixerrel újra és újra átkeverjük, hogy megakadályozzuk a kristályosodást.
Csodálatosan málnás ízű fagylalt, a bolti elbújhat mellette.

PALACSINTATÉSZTÁBAN SÜLT CUKKINI LEPÉNY

Hozzávalók:
1 db nagyocska cukkini
só, bors ízlés szerint
A palacsintatésztához:
2 db tojás
25 dkg liszt
1 gerezd fokhagyma
tej
1 kk sütőpor
A tetejére:
15 dkg reszelt sajt

Elkészítése:
A cukkinit megmossuk és lereszeljük. Megsózzuk, majd rövid állás után kinyomkodjuk a levét.
Elkészítjük a palacsintatésztát. A hozzávalókból palacsintatésztánál sűrűbbet keverjünk ki, majd keverjük hozzá a cukkinit.
Ízesítjük borssal, sóval.Óvatosan, hiszen a cukkini már sós!
Sütőpapírral bélelt, vagy kivajazott tepsibe simítjuk, majd megszórjuk a reszelt sajttal
180 fokra melegített sütőben szép pirosra sütjük.
Tálalhatjuk salátával,tartár mártással, de magában is finom.
Sonkával, maradék hússal elkeverve, vagy akár köretnek is el tudom képzelni