2013. március 15., péntek

Sült zöldség petrezselyemszósszal


Hozzávalók:
kb. 500 g kínai zöldségkeverék-nekem mexikói volt itthon
1 ek napraforgó olaj
1 csirkemell felkockázva
curry
wok fűszerkeverék

bors ( a fűszerekből ízlés szerint, mindegyikből egy keveset)
köretnek tészta, vagy rizs

A szószhoz:
3 ek aprított petrezselyem
20 g liszt
20 g vaj
200 ml tej
100 ml víz

bors

Elkészítés:
A csirkemellet az olajon megpároljuk, egy kicsit megpirítjuk.
A wokban vagy serpenyőben a zöldséget kevés olajon megpároljuk, pirítjuk. Roppanós legyen, nem szabad megfőnie.
Közben a petrezselyemszószt elkészítjük. A lisztet és az apróra vágott petrezselymet összekeverjük, majd fokozatosan hozzáadjuk a vizet a vajat, és mikor már sűrűsödik, a tejet is. Folyamatosan kevergetjük!
Ha a zöldség elkészült, hozzáadjuk a csirkét, 1-2 perc kevergetés után beleöntjük a megfőzött tésztát, vagy rizst, rá a fűszereket, majd a szószt. Jól összekeverjük.

0 megjegyzés:

Megjegyzés küldése